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Salat von Äpfeln
und gemischten Sprossen mit Apfelessig

Zutaten
1 Apfel
40g gemischte Sprossen
35ml Apfelessig
1 EL Honig
Salz
Pfeffer
 Portion(en)
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Zubereitung
1. Apfel waschen, halbieren, vom Kerngehäuse befreien und ungeschält in dünne Scheiben schneiden.

2. Die Apfelscheiben in eine Salatschüssel oder vier kleine Dessertschalen geben.

3. Nach Belieben mit den gemischten Sprossen garnieren.

4. In einer kleinen Schüssel Apfelessig und Olivenöl mit Honig, Salz und Pfeffer gründlich verrühren. Die Vinaigrette über den Salat geben.


Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten