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Zucchinisalat mit Dolce Agro
und Parmesan

Zutaten
160g kleine junge Zucchini
50g Parmigiano Reggiano
1 Granatapfel
Salz
Pfeffer
 Portion(en)
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Zubereitung
1. Die Zucchini waschen, putzen und quer in sehr feine Scheiben scheiden. Mit einem Sparschäler vom Parmesan Späne herunter hobeln.

2. In einer kleinen Schüssel das Condimento Balsamico Bianco „Dolce Agro“ mit dem Olivenöl und Salz gründlich verrühren.

3. Die Zucchinischeiben auf einer Servierplatte anrichten und die Parmesanspäne darüber verteilen.

4. Den Salat mit der Vinaigrette anrichten. Zuletzt mit den behutsam aus dem Granatapfel gelösten Kernen garnieren und servieren.


Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten